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食物，每天应吃谷类、豆类、薯类、蔬菜、鲜果等几大类食物。专家建议素食者每天最好都能保证吃一块豆腐，豆腐不仅含有丰富的优质蛋白、铁、钙等营养成分，还含有异黄酮、皂甙、卵磷脂、大豆低聚糖、α-亚麻酸等具有保健功能的成分。 很多素食者认为素食味道寡淡，吃多了难免会腻，就想出了“荤吃”的办法，用素食做的水煮鱼、水煮牛肉，几乎可以乱真。李博士告诉记者这种吃法往往使素食者更加留恋肉食。其实，只要在烹调上...
【佚名】
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/08/08582413465.html
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不少素食者都有个错误观念，以为不吃肉，只吃素就可以减肥，于是大吃特吃水果、炒菜、各类素卤味、素甜品等，结果体重不但没减少半磅，反而又有增长之势。
其实使用素食方法来减肥是相当有效的，只要选择的食物是天然素食，加上低热量的煮食方法，随心意进食，即使吃很多都不会胖。 素食减肥的方法是否正确，秘诀在于所吃的食物是否以天然素食为主。城市人所吃的食物，大都属精制过的食物，这些食物不需要消耗...
佚名
|素食减肥要天然|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/08/10084013794.html
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这样评述道：“据他一个朋友说，汤马森．爱迪生是一个素食主义者，不吃任何鱼、家禽和肉，他更锺情于任何的水果、蔬菜，特别是那些沐浴并生长在阳光下的作物。爱迪生平时非常注意自己的饮食，他确信素食生活对他的行为、思维方式及身体都产生了积极的影响。”
1908年6月的《素食者信报》亦有这样的报导：“著名发明家汤马森．爱迪生最近患乳突炎，但因为停止使用肉食而痊癒。...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/12550314363.html
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素食主义者体味的正是“荷塘月色”的清新口感，和味蕾如沐荷风习习的沉醉。
再在网上仔细搜看，着实让自己吓了一跳。在香港，200多家素食馆生意兴隆；在台湾，全岛素食者超过200万；在美国，有1200多万食素者，食素者由2.1％增长到4.3％；加拿大多伦多素食协会的会员5年来增加了1倍多；1／6的英国人已经或正在考虑成为素食者；在德国，素食连锁店遍布大街小巷；而据意大利安莎社近日报道，意大利...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/11/09024314677.html
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营养午餐的开办，最初只为了供应30位学生的伙食，想不到后来也吸引了许多非素食者，现在餐厅每天得供应素食给全校1200位学生中的400人！更值得称道的好消息是，有更多的学校已开始效法亚特兰大这所高中的做法...
在毕业校友米芮‧阿奇邦（Miriam Archibong）及其所属素食社团三十位成员的努力下，位于美国乔治亚州亚特兰大的葛雷帝高中（Grady High School）已成为...
美国休斯敦 黛安娜‧比利其亚斯基博士（原文为英文）
|素食风潮席卷美国校园|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/10/11135116079.html
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在美国，曾对基督教安息日教会的儿童教徒（大部分是乳蛋素食者）的研究发现，他们的生长发育率与那些非素食儿童相等甚至更高。7-18岁的基督教安息日教会的素食儿童，甚至比非素食儿童要稍高一些。据美国儿科协会的研究所示：如果食谱安排洽当的话，绝对素食儿童的生长发育与杂食儿童的生长发育是相似的。
另一个研究表明，英国初学走路与学龄前绝对素食儿童的生长发育是正长的。同时，素食女童一般初潮较...
慈意
|素食儿童的生长发育|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/09543717485.html
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奶酪所用的凝乳酶也都是非动物源凝乳酶,并标著着适合素食者食用,目前还没有一款奶酪是完全专属于素食者的.
...素食奶酪是用非动物源的凝乳酶制作的奶酪.过去,无花果叶子,瓜,野生蓟和红花都曾为奶酪的制作提供植物的凝乳酶.现在,广受欢迎的素食奶酪所用的凝乳酶是由Mucor miehei中的真菌发酵而成.也可以用...
佚名
|素食|环保|拯救地球|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/06/15012585295.html
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三个结论：素食者体内胆固醇含量非常低，所以很少发生高血压、心脏病或是血管方面的疾病；素食者根本不会营养不良；素食不会造成贫血，反而是肉食者患贫血的比例比素食者高。
从1991年开始，美国政府大力提倡新的基本食物组合：全麦谷类、蔬菜、豆类、水果。后来，美国农业部正式宣布：素食在各种营养方面均可达到“国家推荐的饮食标准”。
第二，素食使人聪明。《大戴礼记》云：“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧。...
佚名
|观点|素食|养生之道|慈悲|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/08/16383088277.html
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英国有1/6的人口已经或正在考虑成为素食者，美国有1/10的人口加入到素食人群中，悄然传播的素食文化，使得素食越来越成为一个全球时尚的标签。素食，已经成为一种全新的环保、健康生活方式。“我行我素”的...好转了。从这以后，她成了一个连鸡蛋也不碰的严格素食主义者。 像姗妮这样绝对戒荤的素食者并不多见，也很难坚持，如果非得严格食素，肯定会遇到诸多不便，恐怕应酬时一到饭桌就难以下箸了。不过，新素食主义者...
不详
|佛学论文|因明|五明|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/04/23300940029.html
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我有一个联想，那些倒闭国企的头有一百个准是一百个酒肉之徒，要在他们中找到素食者肯定比在一般人中找难得多，他们的形象大概都是大腹便便的那种，与那些寒风中的下岗职工形成鲜明对比。
...死吃河豚的味道了。而且这些材料还是出自在食品检验和预防方面比中国大陆要严格十倍的美国。
“我为什么成了素食者？”一个美国作家这样写道：“当您真正了解肉类是污秽不洁的，又是有传染病的尸首时，您能再...
沙林
|素食|健康|
http://www.fjdh.cn/article/2008/08/210857790.html